宋义点点头：“徐师傅，原本我作为协会的成员是可以推荐你加入，只需要简单的考核就可以，相信以你的厨艺没问题，只是现在协会在忙着准备金铲铲大赛的事情，人手不够，已经在月初的时候停止了申请，所以我也是没有办法。”
“没事儿，以个人的名义参赛也没事，反正通过也不是难事。”
宋义笑了笑：“也是，以徐师傅你的厨艺，通过还不是简简单单的事情，下面我就来说说比赛的过程。”
“好。”
“首先整个金铲铲大赛在我们赛区一共分为四轮。”
“第一轮是市里面的比赛，每个市都有自己的烹饪协会，报名后的11月21日到12月11日，这二十天的时间里决出代表市里面参加比赛的师傅，因为每个市每年报名的人数都在上百人，所以是分成几批来比赛，时间相对比较长，就像是去年我们锦城市一共有482位厨师报名，最后决出了20位师傅，通过率是二十分之一。”
“这第一轮的比赛比较简单，协会里面有专门的烹饪场地，师傅们制作三道自己的拿手好菜，必须是两道热菜和一道冷菜，然后会有五位专业的评委进行打分，当然分数的结果可以保证，为了防止作弊的情况，每个省份内会进行随机的评委抽取，意思是评委可能是来自五个不同市的烹饪协会。”
不得不说的是考虑的非常周到。
如果是本地的厨师作为评委，在遇到认识的人时，难免会出现分数偏颇的情况，这样对其他人不是很公平。
如果是随机从各市进行抽取，那么谁都不知道当天的评委到底是谁，可以很大程度上的避免。
虽然不是百分百的避免，但是肯定要比本地的大厨做评委要好得多。
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