“岂有此理，什么素质！”
张老板很是气愤，吃个饭而已，就算不好吃，用不着倒插筷子来诅咒人吧？
林雪瑶忍了半天，终于忍不住笑了出来，“你看这筷子都插成旗杆了，说好的皮脆肉烂，入口即化呢？这种东西也敢拿出去给人家吃，真以为人家没吃过栖枫肘子？我看这栖枫重楼的招牌不用别人砸，早被你这个不肖子孙给毁了。”
这番话正中张老板痛处。
别看他们老张家是靠开饭馆起家的，但张老板就是看不起厨子，觉得一天到晚烟熏火燎的憋在厨房里没出息，死都不肯踏进厨房一步。
老爷子也是个有脾气的主，这配方要是落在你这不屑子孙手里，早晚得被卖了，老子宁愿带到棺材里都不给你。
就这样，一道名菜从此失传。
后来张老板投资光伏发电项目赔的仰鼻朝天，回头来再想经营自家的酒楼，花高价请来一堆厨子，这时才明白已经太迟了。
没有‘栖枫肘子’的栖枫重楼，就和普通的中餐馆一样，早已失去特色，除了旅游旺季能保个本，全年亏损。
“出去告诉客人，这道菜不是掌勺做的，马上给他重做一盘！”林雪瑶俨然一副老板娘的姿态，对一名厨师吩咐道。
张老板有些惊愕，“难道这栖枫肘子，你能做出来？”
“闪开，别在这碍手碍脚的！”林雪瑶不客气地推开一众厨子，给南山牧野让出一条道来。
“我若做的出来，怎么说？”南山牧野问。
张老板还真不信了，老爷子那脾气，能把配方交给你？
当下他说，“你要把我们家的肘子做出来，我不但把店铺租给你，一年的物业费我帮你交！”
南山牧野挑了块肘子，手指向那个被灰尘覆盖的烤箱，“把它给我收拾出来？”
“啊？”张老板一愣，“这东西自从老爷子去世，后就再没用过啊，再说这肘子蒸完之后，不是油炸出来的吗？”
“亏你还是张老爷子的传人，连这点常识都没有吗？要把肘子做得皮脆肉烂，不但要蒸到火候，还得烤！”
张老板当下不敢怠慢，连忙让人收拾出来。
南山牧野心虚地看着林雪瑶，“你这是赶鸭子上架，行不行？”
林雪瑶在他耳旁悄悄地说，“我吃过这道菜，你照猫画虎吧，我告诉你配料，你把口感做出来就行！”
而外面的客人也非常有耐心，真的像傻子一样在外面等，毕竟大老远过来的，就是为了吃这道菜。
一个小时后，南山牧野从烤箱里取出烹饪好的肘子，金黄色的外皮，质地如同锅巴。
然后，他将调制好的料汁浇在上面，摆上两片枫叶。
张老板一筷子插上去，只见筷子微微倾斜，向旁边倒去。
“没错，我们家的栖枫肘子，就是这个奏性！”张老板激动得拍着大腿，时隔三年，栖枫肘子重现世间！
南山牧野手起刀落，切下一片。
“爸，咱家的栖枫肘子，又回来了!”张老板赶紧把碗递过来接，双手颤抖着，泪眼朦胧，不料接了个空。
南山牧野夹起那片肉，转身喂到林雪瑶面前，“我只能保证口感，但不一定是那个味道！”
林雪瑶尝了一口，鲜嫩的白肉肥而不腻，入口即化，外皮酥脆，虽然不清楚调料比例和顺序，但经过重新搭配后，味道比记忆中更加醇香。
看着林雪瑶满意的笑容，南山牧野就知道这盘栖枫肘子过关了。
张老板自己从切口挖了一勺白肉，只见那肉就像豆花一样，吸溜一口，化到口腔里，满嘴都是胶原蛋白的鲜香。
“怎么感觉，比我家老爷子做的还好吃？”
张老板吧嗒吧嗒嘴，手不受控制地再次伸向肘子，不料摸了过空。
“把菜送上去吧，告诉客人，这单不收钱，新老板请客！”林雪瑶笑盈盈地说，让一个厨师把菜送出去，生怕再晚一会，连骨头都被啃光了。
南山牧野正要问什么时候签合同，面前一个厨师突然跪了下来，抱住他的大腿哭天抢地，“师傅啊，求您一定要教我这道菜，我从江西大老远跑过来，就是为了学这道菜，现在您是栖枫肘子唯一的传人，请收下我这个徒弟吧！”
南山牧野吓了一跳，他连自己是谁都不知道，自然不可能收什么徒弟。
“老弟啊，不瞒你说，其实……”张老板搓着手心恬不知耻，“其实我从小就立志成为一个像我爹那样厨师，这配方……”
“省省吧，真想知道，去打电话问问你家老爷子呀？”林雪瑶一看就看穿了他的心思，无非是想把配方骗出来。
别说，就凭他栖枫重楼传人的身份，还真能卖个好价钱。
而就在这时，之前送菜的厨师跑进来说，“客人十分满意，说要见掌勺大厨！”
南山牧野正好也想见一见这位有讲究的客人，走出厨房一看，那是一个西装革履的中年人，身旁还站着一个保镖之类的人物。
这人看到南山牧野后，竟不由自主地从座位站起来，“师、师傅！”
“别叫了，师傅被妖精抓走了！”林雪瑶走出来，挡在南山牧野身前，生怕对方也提出拜师的要求。
南山牧野也很无奈，“不好意思，我不收徒弟，如果你对这道菜还算满意，欢迎下次光临！”
中年人跟丢了魂似的，走到门口时，再度望了过来，走得那么不甘心。
然而两人并不知道，此人也是大有来头。
楼炎冥，马来西亚华人，今年37岁，星海翼集团金牌名厨团队‘八部天龙’之一，食神座下第五弟子，曾获得国际烹饪名厨巡回美食大赛一等奖、2018西点世界杯一等奖、博古斯世界烹饪大赛金奖等众多知名赛事奖项。
坐进奔驰商务车里，楼炎冥取出手机的手微微发抖，激动地拨打了一个国际电话，“大小姐，我找到师傅了！”
“我佛慈悲，菩萨保佑，他怎么样？”
“他人很好，就是有点……”
“怎么？”
“他好像根本不认识我！”
“怎么会这样？”
“我也不知道，也许是失忆了，具体情况我还要再查一查。”
“你先不要轻举妄动，等我过去，再从长计议！”
“是，我明白！”
挂了电话，中年人不由得喜极而泣，长舒了一口气。
喜欢摘星名厨请大家收藏：(m.qysc.net)摘星名厨七月书城更新速度全网最快。