精细的剃刀，顺着红爪蟹小腿的截肢处刺入，轻巧的一挑，便将其拆了下来。
林长风熟练地，将每一个小节切断，然后用锋利的剪刀将硬壳裁开，露出里面雪白透亮的蟹肉。
蒜蓉和点点辣椒被油炸炒之后，散发着浓郁迷人的清香，做成酱料以后更是带着点点的浓稠和爽脆。
可以有效的去除蟹爪中的腥味，同时又能更好地吸收蟹汁，锁住鲜味和养分。
切成细丝状的姜丝，均匀的撒在剪开的蟹爪上，在蒸汽高温的蒸煮以后，提供更为鲜香的口感。
巨大的蟹壳被直接剥开，露出一大块琥珀状的蟹膏和蛋黄，还没有经过任何的处理，就让人食指大动。
小心翼翼的为其撒上早已准备好的鸡蛋液，在放上点点调料和秘制的香料，紧接着裹上一层厚厚的面粉。
等一下这些令人享受的蟹膏，会在油炸之后经过大伙的翻炒。
配合着已经切好的小块带皮肥肉，混合着青椒带来的微辣和爽脆，能够给人满足的口感。
仅仅只是清理掉这些，就已经准备好，四五个大菜了，而剩下的材料之中，两个大钳子的处理才是重中之重。
对于绝大多数人来说，吃螃蟹最大的爽快来自于两只大钳子，很大一部分原因是因为大钳子肉多、饱满，吃起来特别有爽感。
但对于两个大钳子的处理，林长风并没有像寻常一样用来清蒸。
最主要的原因是，这只老谢的肉质比较老，吃起来不会给人太多的疏松和爽脆。
先去掉厚重坚固的外壳，将晶莹剔透的蟹肉取出来，紧接着切成一块又一块的细条状细丝，最后熟练而又细致的给它们裹上面粉。
撒入香油调料，可以去腥味增加丰富的口感，然后下重，开大火，在一阵“噼里啪啦”清脆的油炸声中，足足有2斤蟹肉全部都炸成酥脆金黄。
至于另一只大钳子，会是属于小玉和大黑传统清蒸的战利品。
即便是如此，被它的处理也不能随意的敷衍了事，大钳子被撒上细细的姜丝高温清蒸之后，姜丝会带走钳子和蟹肉的腥味。
对于蘸料的考究和处理，也不能疏忽大意。
撒上青霞家里自制的香酱，再用细密的大蒜和干红辣椒油炸至浓香。
切上细细点点的葱花，最后配合肥美鲜嫩的蟹肉，隔壁的二哈都馋哭了。
这是真的，特别是大黑把大红蟹。经过汤汁调煮过的外壳，咬的“嘎嘣脆响”的时候。
狂奔而来的二哈，被大黑一巴掌给拍在地上，“呜咽”的惨叫头后，就更是如此了。
嗅着浓郁的飘香，被馋到的可并不仅仅是二哈呀！
劳累了一天返回海洋馆，看着终于被卖光的收获海鲜。
两个大男人外加一条二哈劳累了一天，赚了500块。
然后又因为购买特制的香料花了300块，结果又勉勉强强填进了，生意相当寒酸冷清的海鲜馆里。
太难了！
安安心心混饭吃多好呀！
刘德水脑海中闪过这样的念头，最后马上就被他给撇开，用力嗦了一口如同嚼蜡的方便面，心头开始不自觉的暗自发狠。
我还就不信了，你林长风做得到，我们还做不到了吗？
看了一眼自己截留下来的两万块，刘德水脑子里没有了，以前那大吃大喝的想法和念头。
轻轻地摸了摸下巴以后，眼睛咕噜咕噜自主的微微一转。
“二胖，等下我们去买几十个小蟹笼，直接给它放到红树林那个旁边去。”
不由自主的喝了一口浓汤，刘二胖轻轻耸了耸鼻尖，“咕噜”的咽了一声口水，犹豫一阵以后才，接着说道。
“这个方法好，不用，我们再费时费力，只要每天去收一收笼子就行了，听说现在的黄油蟹，1000块钱一斤呢……”
回想起这两天收螃蟹的李老板，每一次从旁边经过时脸上露出的笑容，刘二胖心头那个羡慕呀！
不由自主的微微一声咳嗽，刘德水抓了抓头发以后，用有些怪异的口吻和语气接着说道。
“不过林长风那个家伙，好像号称低于一斤以下的不收，那我们该怎么办呢？”
按照刘德水的想法，那自然就是管它螃蟹的大还是小，要是市场上有收，那就通通都要抓啊！
可现在刘德水不甘心啊，虽然昨天没能蹭到林长风的热度，不过粉丝数倒是有了不小的提升，达到了4000的不错数目。
虽然打赏依旧只有三四十块，但在刘德水看来，这活计相当的有前景啊！
“一斤以上再收那是不可能的，那就半斤吧，这样又有赚头，不会被大家伙说什么。”
相当兴奋的刘二胖连忙点头不然，看了看身后一大堆买回来的细小鱼虾，犹豫一阵以后才接着说道。
“我们现在就准备饵料吗？”
“必须的呀，把它们全部都剁碎，这次你可千万不能偷懒，老老实实的合乎标准才行！”
刘德水凶狠的瞪了一眼刘二胖，他可是清楚自家表弟的懒样。
这可是两人吃饭的活计，真要是不给力的话，等一下就真的只能饿肚子了。
轻轻地缩了缩脖子，将大碗放在一旁，刘二胖拍了拍肥颤颤的胸脯后连忙说道。
“这么大的事儿，我怎么会随便呢？放心，包在我身上吧！”
虽然是这么说，不过刘德水依旧仔细的叮嘱了他一番，然后才朝着市场走去，一想到又要花钱，心里顿时感觉到不爽啊！
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